Tất tần tật về nghĩa vụ quân sự #10
Chủ đề: Ăn uống và công tác bếp
I. Chế độ tiêu chuẩn quân lương
- Đối với bộ binh (tân binh): 72k/ngày, chia các buổi ra sao mình quên r- Đối với binh chủng pháo binh: 109k/ngày, chia thành sáng 21k, trưa 44k, chiều 44k
Ăn lễ: Được + thêm 72k vào cả ngày, 72k đó dc để vào buổi trưa hay chiều là do tiểu đoàn quyết định (tùy vào số lượng công việc, vì phải tăng cường người xuống bếp làm)
Có 11 ngày ăn lễ trong năm: Tết dương lịch, 5 ngày tết nguyên đán, giỗ tổ Hùng Vương, 30/4, 1/5, 2/9, 22/12 (ngày thành lập QĐNDVN). Ngoài ra tùy Lữ đoàn, Sư đoàn, Trung đoàn, Tiểu đoàn (độc lập) mà có các ngày lễ riêng (ngày thành lập, lễ ra quân huấn luyện, ...), đôi khi Quân đoàn, Quân khu, Bộ QP có cho thêm tiền để ăn lễ thêm, tùy Lữ đoàn phân chia mà ăn thêm vào lễ đã có hoặc chia thành 1 ngày khác.
Ăn Tết: Ngoài ăn lễ như bình thường thì ngoài ra còn dc ăn bánh chưng do chính mình gói, mỗi bánh chưng 50k, mỗi người dc ăn 3 cái trong vòng 5 ngày, ngoài ra còn tiền tặng thêm từ Quân đoàn, BQP nữa.
II. Bữa ăn
- Giờ ăn là sáng 6h (ngày nghỉ là 6h30), trưa 11h, chiều 18h (đã nói tới ở TTTVNVQS#3: Thời gian biểu), khi đi ăn phải xếp hàng, cầm chén đũa tay trái, lúc đi thì tay phải đánh đi đều, tay trái để sau lưng (để ko bị người bên trái đánh trúng làm rớt chén, thật ra nếu đánh đúng động tác, xếp hàng đúng cự ly thì ko ai đánh trúng ai cả, mà đó chỉ là nếu hê hê).- Khay ăn: khay binh chủng nó dài hơn khay bộ binh 1 xíu, cũng đều có 4 ô, 1 ô nước mắm nhỏ, 1 ô dài vừa (chứa rau), 1 ô dài hơn và 1 ô vuông (chứa thức ăn).
III. Công tác bếp
* Mỗi Tiểu đoàn có 1 nhà ăn/bếp1. Trực bếp
Sau mỗi bữa ăn, thì sẽ có 1 bộ phận trực bếp (thay phiên theo ngày) ở lại lau bàn, quét nhà, lau nhà ở những bàn của trung đội/đại đội mình, hồi tân binh làm chưa quen thì là cả 1 tiểu đội ở lại trực cho trung đội, lính năm 2 quen rồi thì chỉ cần 2 người (thay phiên theo cặp giường) trực cho cả đại đội. Việc này bao gồm cả việc dọn khay, đổ đồ ăn thừa cho những người ko biết tự dọn đồ của mình :( Đối với Tiểu đoàn tui thì có thêm vụ trực bếp phải xuống nhà ăn sớm giờ ăn 5 phút để xếp ghế (inox) ra trước, để giảm bớt tiếng ồn khi cả tiểu đoàn cùng lên ăn cơm.2. Trực sự vụ
Là phụ việc rửa chén, phụ bếp, rửa nhà ăn cho bếp. Trực theo Đại đội, và trực theo tuần.a) Rửa chén
Dù gọi là rửa chén nhưng thật ra ko rửa cái chén nào cả, mà rửa khay của tất cả mn trong tiểu đoàn, rửa nồi cơm, nồi canh, dĩa cá, dĩa trái cây, mui, giá của tất cả các bàn ăn trong nhà ăn, rửa hết mấy đồ nấu bếp (chảo siêu bự, nồi siêu bự, xẻng xúc cơm, muỗng múc canh siêu bự, xe cơm, xe chia đồ ăn, thau, rổ nhôm, ...). Đối với Tiểu đoàn mình thì Đại đội trực sự vụ chỉ rửa chén vào trưa thứ 3, trưa+chiều của thứ 6, 7, CN, mấy buổi còn lại thì mấy thằng làm dưới bếp tự rửa (tiểu đội nuôi quân, đã được nhắc tới ở TTTVNVQS#9: Công tác đặc biệt).b) Phụ bếp
Phụ bếp diễn ra vào sáng, chiều T6, T7, CN, thường là Đại đội trực sự vụ cắt 5 người xuống đảm nhiệm phụ bếp, xuống làm mấy công việc sơ chế như: cắt rau, rửa rau, cạo vảy cá, cắt cá, chặt thịt heo, thịt bò, thịt gà, ngâm nước muối cho thịt,... nấu ăn thì là công việc của mấy quân nhân chuyên nghiệp nấu ăn, nấu xong thì đội phụ bếp phụ chia thức ăn vào khay, chia cơm, chia canh, chia trái cây, chia sữa,... cho tất cả bàn trong nhà ăn (toàn tiểu đoàn)c) Rửa nhà ăn
Rửa nhà ăn diễn ra vào trưa thứ 7 (đối với Tiểu đoàn mình), là xịt + chà hết tất cả mọi nơi trong nhà ăn, nhà bếp, chà sạch hết vết dầu mỡ và bất kỳ vết dơ cứng đầu nào khác trên sàn, trên tường. Rửa hết mấy hũ gia vị (nước mắm, đậu phộng mè, muối) và thay mới gia vị, rửa hết lồng bàn (cái đặt úp lên bàn ăn sau khi chia đồ ăn xong để tránh ruồi), rửa hết bàn, ghế, rửa hết bếp nấu, bếp chiên. Lý do diễn ra vào trưa thứ 7 vì buổi trưa ngày nghỉ nhiều thời gian, và buổi tối ưu tiên cho mình chấp hành chế độ (xem phim), thật ra có thể đổi buổi được, tùy sự thống nhất của đại đội và tiểu đoàn.3 công việc trên là thứ thể hiện rõ nhất, cụ thể nhất hiệu quả của việc lập kế hoạch và teamwork, đặc biệt là rửa nhà ăn, tính từ lúc mn ăn cơm xong là 11h30, 1 Đại đội rửa nhà ăn xong vào 12h30, ngủ trưa dc 1 tiếng rưỡi hay xong vào lúc 1h, chỉ ngủ được 1 tiếng là tùy vào sự lập kế hoạch từ trước và phân công rõ ràng của người chỉ huy nó có hiệu quả hay không. Chứ nếu 1 Đại đội toàn người làm việc nhanh nhẹn nhưng người phân công lại phân việc sao cho ra 1 đám người đứng nhìn còn 1 đám người làm hì hục thì mn làm nhanh cỡ nào cũng công cốc, mấy câu hối nhau kiểu "bu vào mỗi người 1 việc làm lẹ đi" không có hiệu quả chút nào.
Rửa nhà ăn hay rửa chén thường đi kèm với những bài nhạc remix phát cùng 1 lúc (nhiều người cùng bật loa), nên lúc nào cũng chà rửa khá là xung 😳